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不正确地使用农药，会使农作物的正常生长发育或生理功能受到破坏，从而降低作物产量，并使作物产品品质如色泽和形状等降低，即作物产生了药害。作物发生药害后，可在作物不同部位表现出症状。轻者可通过加强田间管理使药害减轻或恢复正常，一般不会影响产量，但药害发生严重的，会导致作物死亡，造成绝产。药害一般表现为以下症状：叶部出现不同颜色，形状各异的斑点或焦枯穿孔，叶片失绿，黄化，烧焦，畸形，脱落；果实出现“斑果”，像褐斑，色斑等；花主要是在开花前或开花盛期用药产生药害，会引起落花，提前凋谢或花而不实等；根会引起烂根；种子上会降低发芽率。
防止药害产生的措施主要有：
1、了解农药品种性质，严格控制使用剂量和浓度，选择正确的使用时期和方法，了解药品使用注意事项。
2、选择合格质量好的农药。
3、注意农作物的种类和不同生育期的特点，掌握对药品敏感的作物种类及不同生育期的耐药能力，选择适宜农药，避免药害的发生。
4、注意施药的环境条件，高温，强烈阳光照射，雨天或露水很大时不能施药，则易产生药害。
5、对当地未使用过的农药，在施药前必须进行小面积的药害试验，以减少大面积药害的发生。
6、在药害不严重的情况下，可采取喷水淋洗作物，增施速效性肥料，加强农田管理，施用植物生长调节剂及解毒剂等措施补救。
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